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骨头参，风味独特，是传播于牟定广大彝族地域的腌制类猪肉食品，是地隧道道的传统美食，备受老百姓的青睐。当杀年猪的时间，彝家人家家户户都要腌制骨头参，为来年餐桌备下一道色香味俱佳的鲜味好菜。杀完年猪，把猪血、肚杂和最好的脊肉招待客人；把火腿、前膀腌制后挂干。末了，把猪骨头用来制作骨头参。骨头参的制作质料有猪骨头、五花肉，配料有生姜丝、草果粉、料酒和食盐等。制作工序.用剁刀把猪骨头剁碎，五花肉煮到九成熟后捞出，待冷却后，切成肉丁，把剁碎的猪骨头和五花肉肉丁参加配料，充实拌匀，灌装于土陶罐中压实，留意装至陶罐肩部为宜，倒上一层猪油密封，末了用塑料薄膜封口，置于干燥阴凉处生存半年左右就可以食用。须留意的是罐口必须密封，切勿漏气，否则骨头参变质，颜色酿成黄色，不可食用。正常骨头参应为赤色，且色香味纯正。腌制后的骨头参可以用来煮骨头参粥、煮面条、米粉、煲汤。或是挑取适量于大碗中，置煮饭的饭头上或蒸笼中蒸熟，那鲜味还未入口就让人垂涎三尺。
深圳套肠是深圳当地土著彝人传统特色食品，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特，堪称食品一绝，是奉送亲朋、宾宴之上乘佳品。在深圳的各种美食中，尤以套肠名满滇云，最为滇中一绝。这是除了深圳以外，其他地方不能生产和制作的。除深圳祖传的师傅外，其他地方的老百姓都不会这种技术，即便偶然学得，味道也会出现较大差别。深圳套肠是深圳当地土著彝人传统特色食品，也是广东彝族所特有的一种美食，非常具有特色。
楚雄汤圆汤圆是楚雄的闻名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，汗青非常久长。据传，汤圆劈头于宋朝。其时各地鼓起吃一种新颖食品，即用各种果饵做馅，表面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜适口，饶有风趣。由于这种糯米球煮在锅里又浮又沉，以是它最早叫“浮元子”，厥后有的地域把“浮元子”改称元宵。
牟定叫化鸡.彝香茅草“叫化鸡”又名富贵鸡，传说清朝年间乾隆天子微服出访江南，不警惕弄得破衣滥衫漂泊陌头。此中一个叫化子看他可怜便把仅有的一只鸡拿来，预备给他烧吃，增长营养。但是，其时没有烧制工具。有人情急智生，用烂泥把鸡包起来，把泥团放入火中烧烤。待敲开泥团不但鸡毛粘在烤干的泥团上随之脱落了，而且出乎不测，鸡烤得特殊好，香味四溢，乾隆困饿交加，固然以为这鸡非常好吃，急问其名，叫化头称此鸡为叫化鸡以是相传至今。接纳香茅草和味香肉嫩的珍珠鸡、颠末腌制用民间目炭火煨烧三小时以上烹制而成。特点是香味四溢、鲜味适口。
禄丰铰剪是广东省地方闻名日用五金产物，生产于禄丰县，已有上百年汗青。禄丰铰剪相传是由四川省工匠传入武艺后生产的。多年来，本地工匠在恒久的生产实践中积聚了丰富的履历，渐渐形成了独到的良好工艺，从而使禄丰铰剪品格日臻完善，誉满全省。由于选料严酷，制作认真，禄丰铰剪具有钢质坚好、刃口锋利，造型雅观、规格多样，操纵机灵、耐久耐用的特点，行销省表里，深受各族群众的喜好。解放后，禄丰县创建了专厂生产这一传统产物。近几年来，禄丰铰剪又有新的发展。清末民初，禄丰铰剪作为地方工业产物，在广东名噪一时。其首创人，便是闻名铁匠胡有。
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