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《花木兰》预报一出，炸掉微博热搜的除了扮相，另有“花木兰是不是福建人”的争论。
争论因由是预报片里出现了福建土楼，这但是福建代表修建。姑且岂论北魏的花木兰有没有大概是福建人，万一木兰是福建人，她大概在军中碰面对如许的魂魄三问： “你是福建人啊，会说闽南语吧？” “福建靠海啊，你们每天看海真爽。” “你们福建肯定没见过雪吧？”
不知道木兰怎样应对，但反正福建人出门在外都碰面临这必备三击。 面临第一个题目，闽东、北、西、中人大概还会看环境哼上两句，然后表明下福建方言浩繁，闽南话≠福建话。 面临第二个题目，只有家住3751.5km海岸线上的福建人才气颔首微笑。 到第三个题目，闽北人心田布满了叫嚣：“不！我们闽北年年下雪！” 在福建告竣“闽南文化”的乐成输出之后，不少外省人总是主动将福建人与闽南人划上了等号。而一旦你否认本身是闽南人，又会立马被划进闽北人的范畴。（不是南就是北，逻辑也是很对了喽）
实在，福建大抵分为闽北、闽东、闽中、闽西、闽南几个部门，关于详细分别，省内也是有几种说法。 但鉴于闽南闽北呼声很高，这次上流君就重点讲讲这两个地方，由于与其他部门比起来，闽北和闽南，真是太差别了！ part.1 瓦嘎里共， 闽南话≠福建话 一样平常而言，人们风俗将南平市所辖范围称为闽北地域，而将厦门、漳州、泉州三市区等概括为闽南地域。 万万不要以为一句“瓦嘎里共”能走遍福建。 以“瓦嘎里共”为代表的闽南话重要是闽南地域的方言，而闽北则锋利了，十三个一级方言里，闽北就占了闽北话、赣语、吴语、客家话和官话五个。
闽北话是闽语中汗青最长的，它保存了东汉末年入闽开垦的吴人、楚人的语言，并在汗青变迁中吸取了赣客方言的特点，形成了完全有别于沿海的方言。 比方作为闽北话代表的建瓯话，讲起来就非常雅致： 平凡话：去过福州吗？ 建瓯话：去着福州未曾？ 平凡话：迩来经常下雨。 建瓯话：样几时稠稠落雨。 闽南话同样拥有久长的汗青，它的底子是西晋末年南下的衣冠世家带来的河洛官话，因此也保存有许多古汉语。 但闽南话的锋利之处在于它的流传极为广泛，别说福建省内龙岩、莆田等地部门地域，外省诸如广东、海南、台湾、香港、澳门，就是到了国外，东南亚诸国也有不少人说闽南话——国内外听说有高达6000万的人会说闽南话。 故意思的是闽南话和温州话一样，被列为中国十大最难明难学的方言（温州第一，闽南话第三）。
起首我们都知道平凡话有阴平、阳平、上声、去声四个调，而闽南话却有七个调。 其次，文白异读也是造成闽南话难学的另一个缘故原由，以厦门话为例，文白异读的字约占40%，有的只是声母、韵母或声调中某项差别，有的可以两项或三项差别…… 而保存在方言中的古汉语词汇，又不知道增长了多少难度。 这里用几个方言谚语举例： 无难度：好马呣食翻头草。 平凡难度：三侬禃条心，乌涂酿成金。 进阶版：烧䀁兮食缺，织席兮睏椅。 不外，当把握了妖怪方言的闽南人听闽北人说方言，也照旧只能说一句“公虾米”。
part.2 闽北到闽南，一场深山到大海的渐变 与浙赣接壤的闽北，在地理情况上和福建最南端的闽南可以说相差甚远。 两者之间的差异就似乎是自带仙气清凉寂静的闽北大家姐VS生动开朗妖冶娇俏的闽南小师妹。 清亮的九曲溪从险要清秀的山峦中蜿蜒穿过，常常作为风景挂历主角的玉女峰，或云雾缭绕仙气淼淼，或银装素裹悬冰覆雪——固然位于亚热带季风区，但作为福建省内纬度最高、且是高山山地地形的闽北，是福建难过的险些年年冬天都能下雪的地方之一。
山岭矗立，绿意盎然，但很不巧，闽北真看不到大海哦。 而由丘陵、台地、滨海平原构成的闽南地域，风景也非常奇丽。不外对于此地的天气，有一句诗这么形容：“比年不见雪，随处即行春”——位于亚热带海洋性季风区的闽南，假如有一天下雪了，大概全闽南人都会出门照相吧。 不外，拥有不了雪的闽南人却拥有着曲折绵长的海岸线，也因此福建有个说法：在闽南人眼里，人生永久像且只像一样东西，那就是大海。
part.3 照旧吃鸳鸯锅吧 在用饭上，闽南人看闽北人，就似乎广东人看四川人or重庆人or湖南人。 在网友票选的“中国各省吃辣本领排行榜”，福建由于代表菜肴和辣椒没什么关系而垫底，一下子炸出来许多闽北人。
武夷山市炒青菜都放辣椒，熏鹅更是“辣”名远播，大武夷的人民不平。 @闽北网友 在能不能吃辣的题目上，闽北人果断和口胃平淡的闽南人划清界限，由于不能输掉熏鹅辣到带劲的尊严。 武夷的岚谷熏鹅，在闽北的职位犹如烤鸭在北京——农家嫩鹅，青草喂养，谷糠熏制，酒香浸泡，之后用辣粉敷陈，颠末复杂的工序做出来的熏鹅，算是闽北最有特色的菜肴了。
除了熏鹅之外，邵武牛筋煲、蒲城泥鳅芋子煲、光泽辣烧甲鱼也走香辣风格。闽北之以是爱吃辣，和他们的邻人江西人（江西人终于不再没有姓名）有关，也和闽北天气湿润、冬季严寒脱不了关系。 然而到了闽南，“奇怪”“原始”“自然”，这才是好的味道。
但和其他海产丰富的地方一样，闽南人处置惩罚海鲜或其他菜肴，大多接纳白灼油泼如许简朴的做法，保存原味。 别的，闽南的独特之处，还在于作为一个古老的港口都会，在漫长的汗青中，四周八方的饮食文化在这里碰撞交汇，形成了它中西合璧的风格特色。 这种融会流传的效果是，闽南菜和台湾菜系、港澳菜系、东南亚菜系非常有渊源——以是，闽南菜总让你感受到一股劈面而来的沙嗲味。
假如将这两个地域的口胃精简到底，“咸辣”可以代表闽北人的秉性，那么“鲜甜”就是闽南人的风格。 以是要是想同时宴请闽北人和闽南人，鸳鸯锅绝对是你的首选。 part.4 为什么看起来南北差别这么大？ 实在福建是一个文化多元的地方，并没有很强的割裂感，从南到北的风土情面，交织、过渡、融合。 但为什么闽南和闽北会存在这些差别呢？ 起首是差别地理情况造成的影响，而地理条件也引导了两地差别的汗青历程。 位于闽浙赣的接壤处，而且山脉隔绝，封闭的地理情况让这里的闽北人偏于传统守旧。汗青上闽北固然是福建开辟最早的地方，但更多作为入闽的第一站，移民来往复去并不绝留，对此屡见不鲜的闽北人，养成了平和宽容的性格。
闽北的包涵让这里生存了非常多的传统文化，也是福建省内民族最多，语言分布最复杂的地域。 而闽南背景面海，陆地文化和海洋文化相互融会，让他们既传统又开放——闽南人既有拼搏奋斗的精力，也依然保存有浓郁的乡土情结。 泉州从南北朝时期开始就是紧张的港口，漳州泉州厥后也都成了港口都会，借助海上商业，闽南文化、闽南人的影响力也越来越大。
上世纪80年代开始，闽南语歌曲、乡土剧等盛行也让更多人知道了“闽南话”，闽南也成了福建省着名度最高的地域。 闽南人的宗亲文化、爱拼搏、会赢利这些特点也随着文化流传渐渐深入民气。以致于许多人对福建的相识“只知其南”（闽南人：存在感太强怪我喽）。 但实在，无论差别怎样，闽南闽北，又大概闽东闽西闽中，各人出了福建，都是说欠好平凡发的胡建人。
[1]弓影浮杯.汉语13大一级方言排行榜第一无可争议 你属于哪个？[EB/OL].2017-12-28. [2]张双庆.闽北地域五个方言的词法特点[C].汉语方言语法新探索——第四届汉语方言语法国际研讨会论文集.福建厦门:厦门大学出书社,2010-04.219-234. [3]一枝.闽北辣味[N].皖南晨刊,2015-06-23(X8). [4]林阳.福建古代外洋商业与福建古代文明[C].福建文明与当代化.福州:海峡文艺出书社,2004.14-41. [5]林利华.简论闽北地区文化的传统特性[J].武夷学院学报,2010,29(3):3-6. [6]马华明.闽南民间武术文化研究[D].泉州:闽南师范大学,2017-06. |
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