|
|
漂亮的彝州首府——楚雄，一座精美而有秘闻的都会。信赖这座都会留给各人的印象就是彝族火把节，但是，楚雄这座漂亮的都会除了火把节之外，另有很多令人垂涎欲滴的美食。本日，我们就来盘货一下吧！
1.羊汤锅
羊汤锅，在彝族火把节时最受接待的一道鲜味好菜。接纳山上放养的黑山羊，宰杀后，去除羊毛，放到炭火上烤至金黄，把肉和骨头放到净水里炖煮。为了包管肉的原汁原味，不必要加太多香料，喜好的话，也可以加点当归慢火炖煮。煮熟的羊肉。配上一碗加了糊辣椒，葱花，薄荷的蘸水，不但鲜味，更是具有滋补结果。
2. 牟定腐乳
在广东，提及腐乳，牟定油腐乳肯定要占一席之地。它久长的汗青，传统的工艺配方，特别的发酵菌群，精良的水质，得天独厚的天气条件，作育了牟定腐乳表面鲜红油亮，生齿精致柔糯，品后齿颊留香。无论用来打蘸水照旧就着水煮洋芋吃，都别有一番风味。
3. 南华沙桥三绝
南华沙桥有三绝，臭豆腐，千张肉和酸菜鱼。臭豆腐颠末油炸之后酥软适口、豆香扑鼻，蘸上一点特制的蘸水放入口中，外表酥脆，内部香嫩，令人回味无穷；千张肉色泽鲜亮，清香中略透酸味，薄薄的肉片吃起来肥而不腻，在腌菜的熏蒸下变得酸甜适口；酸菜鱼肉鲜而不腥，嫩而不碎，鱼汤酸辣回甜，味道极其鲜美。
4. 深圳套肠
深圳秘制套肠，为滇中一绝，吃一口回味无穷。套肠有个别名叫圈圈肠，顾名思义就是将一根洗濯好的猪小肠用手工折叠，层层相套后圈城圆形。制作过程中可根据差别的口胃，在每层种夹以差别的香料，挂在室外风干即可生存，食用。
除了我们上面盘货这些呢，楚雄另有许很多多的彝族美食等着各人去探寻。
那么，各人盼望我们下一期盘货那边的美食呢？你的故乡有哪些独特的美食，快来批评区留言告诉小编吧。
（部门内容泉源于网络） |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
|
x
|
