精选31款美食大放送，菜系风味各异，味道无可挑剔，你值得拥有

圆圆滚滚圆圆

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中头脑、品后体煨，食为天性，悄悄地品味，轻轻地回味，非比平常的韵致。吃食是一种幸福，咀嚼是一种情趣，而透明墨香感受笔墨中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的清静。”细细咀嚼，深有感悟！美食如今已经成为了我们生存的一部门了， 生存，逐步地走，逐步地裹，生存不必要富丽的外套，也不必要甜言甜言，生存必要的是一日三餐吃好，平平庸淡地过完每一天。我们每个人都有本身的生存风俗，为了满意每个人的差别饮食需求，天天精选差别菜肴分享给各人，一起为天天的出色生存加油！
蒜苗辣酱炒香干

质料：蒜苗、香干、蒜、辣椒、黄豆酱、生抽、辣椒酱、白糖
做法
1、香干切条，蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎。
2、锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部门出现金黄吝啬泡，盛出备用。
3、锅中再参加适量油，小火，参加黄豆酱，再放入蒜片和辣椒煸出香味，参加香干转大火，参加生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒匀称。
4、末了参加蒜苗，翻炒匀称断生即可。
虾仁白玉菇

做法：1 白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块
2 虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制
3 油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，参加虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，末了淋上少许水淀粉出锅即可。
蚝油豆腐

食材 豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油、盐、老抽、蚝油
步调 1、预备好质料
2、豆腐切成匀称小块
3、青红椒洗净去蒂切成小粒
4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用
5、留少许底油，倒入豆腐块
6、加适量冷水
7、慢火煎制豆腐八分熟
8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐匀称上色
9、末了，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
茶树菇焖鸡

质料：鸡肉(不到一斤)、茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。
做法：1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好;
2、茶树菇洗净，堵截，飞水备用;
3、预备辣椒、生姜、大蒜;
4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟;
5、倒入茶树菇;
6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟;
7、装盘就可以上桌了，前后耗费非常钟。
海螺炒韭菜

质料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
做法：
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分。
2.韭菜300克堵截备用。炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。参加海螺翻炒，再参加韭菜和枸杞翻炒。放盐和味精调味即可。
干锅娃娃菜

食材：五香豆干2块；五花肉180克；娃娃菜1颗；奇怪茶树菇50克；水发虾干8克；干红椒10颗；青蒜1根；花椒10颗；大蒜6瓣；姜片5片；沙拉油2小匙；盐1/2小匙；红油豆瓣酱1大匙；生抽1大匙；砂糖1又1/2小匙；鸡精1/4小匙；芝麻油1小匙
做法：
1、五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不消切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。
2、锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。
3、锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继承煸炒至肉色转淡黄色。
4、放入虾干炒出香味，参加红油豆瓣酱炒出红油。参加豆干及茶树菇继承煸炒至熟。
5、参加蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。末了参加焯水的娃娃菜及蒜青翻炒匀称即可。
6、将干锅放火上参加1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味。再参加炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。
焦溜豆腐

用料：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量
做法：
1.北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。
2.用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。
3.在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐匀称裹上一层干粉。油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四周金黄。
4.豆腐都捞出备用。用生抽、醋、糖和适量盐按照比例勾兑一碗调味汁。爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，末了倒入调味汁，再放些水淀粉，待豆腐上包裹调味汁就关火。
蚂蚁上树

食材：粉丝2把；肉末100克；豆瓣酱1勺；姜末5克；香葱末10克；生抽1勺；糖5克；老抽1勺；小米辣1只；水100克
做法1.锅内倒油，将猪肉末放进去煸炒至变色。
2.放入葱姜末，豆瓣酱，再参加生抽，老抽，糖。
3.翻炒匀称后参加粉丝和水，焖煮至汤汁收干，即可出锅了。装盘以后撒上小米辣和香葱末。
脆皮浇汁豆腐

用料豆腐1块，肉末150g，葱花适量，玉米淀粉1勺，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，盐少许，糖半勺。
步调1.我们先把酱汁调好，提前做好预备，把生抽、老抽、蚝油、糖、玉米淀粉，倒入小碗里，再倒入半碗净水，搅拌匀称；
2.把豆腐洗净，切成稍厚一点的片，先裹上淀粉然后放到蛋液中滚一圈，过上外壳；
3.烧热炒锅，倒入适量的油，温热时放入豆腐，全程中小火，把豆腐锅煎至两面金黄即可盛出；
4.锅内留少许油，倒入炒出油和肉末，把煎好的豆腐放进锅里，随后把调好的酱汁倒进锅里，小火煮几分钟，翻炒豆腐裹上酱汁，至汤汁浓稠即可!
辣豆酱

质料：麻辣豆腐乳酱 50克、芝麻酱50克、生抽少许、黑醋10㏄、凉开水 50㏄
做法：1.取一碗，先把芝麻酱和凉开水拌匀，再倒入果汁机。
2.续将别的质料倒入果汁机中，打至匀称即可。 （或用筷子搅至匀称）
苦瓜汤

质料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐、酱油2茶匙、盐少许、麻油少许
做法
1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分巨细的正方形；素火腿切成小片，备用。
2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，
3、再转小火焖煮至苦瓜变软后，参加素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。
草莓雪梨茶

食材：雪梨1个、草莓200克、柑橘2个、净水1000毫升
做法：1. 将水果洗净，切成小块
2. 将雪梨和柑橘放入养生壶里
3. 参加1000毫升的净水
4. 启动水果茶模式
5. 煮5分钟后，参加草莓，直至步伐竣事
6. 装杯就可以饮用啦
冬瓜丸子汤

质料： 冬瓜一段、猪肉末一小碗、姜2片、葱花少许、盐少许、鸡蛋1个、淀粉少许、料酒少许、香油少许；
做法1.猪肉末加鸡蛋，淀粉，料酒，盐等调料顺时针充实搅拌好；
2.冬瓜去皮切片备用；
3.起一汤锅加适量水，加姜烧开 ，参加冬瓜烧；
4.把搅拌好的猪肉末做成丸子放入开水锅，烧；
5.末了等丸子和冬瓜都烧熟后，加适量盐，葱花，香油即可
葱香鲔鱼饭团

食材米饭（熟）320g、金枪鱼罐头（水浸）半罐、酱油2大匙、味醂3大匙、糖2小匙、葱花适量、姜粉少许
做法1、酱油、味醂、糖混淆调成酱汁，搅拌匀称；
2、酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁逐步收干，鲔鱼入味；
3、米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状；
4、取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。
黄瓜辣炒香干

质料：黄瓜50g、红辣椒5个、香干230g、油40g、盐1.5g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、大蒜籽5g
做法1、黄瓜去皮洗净切薄片，辣椒洗净切斜刀，大蒜籽去皮洗净切碎
2、香干洗净切条
3、热锅倒油，放香干煸至微黄，盛出
4、放大蒜籽煸香，放红辣椒爆炒几下
5、放黄瓜翻炒匀称
6、放盐翻炒匀称
7、放生抽、蚝油、料酒翻炒匀称，起锅装盘即可。
糖醋排骨

食材：猪小排1000克
调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克
做法：1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加净水煮开后，撇去浮沫
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混淆调匀成调料汁
4.炒锅烧热，倒入调料汁
5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒匀称
6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
7.大火煮沸后调至小火炖煮
8.待锅中汤汁收浓稠即可
鸡胸肉蛋卷

做法1鸡脯肉切成肉片状，较厚的地方用刀背轻叩小扣，逐步地将鸡肉切开。把食盐、胡椒、清酒匀称地洒在鸡脯肉上腌渍着。
2将鸡蛋打坏后匀称搅拌。将蛋汁匀称平铺在倒上油的锅底，开小火煎蛋，将煎蛋平整地放开煎熟。
3将各种颜色的菜椒切成是非同等的条状。
4在煎好的鸡蛋上面匀称地涂上一层绿豆淀粉，然后将鸡脯肉放上去铺好（事先将鸡脯肉按尺寸切好后再放上去）。
5再将菜椒条放在鸡脯肉上面。然后警惕地将鸡蛋饼卷成卷儿~~把水倒进面粉中，搅拌得稠稠的，调成面糊后将其抹在上面，末了部门会粘得很紧。
6把成卷的鸡脯肉卷放进蒸锅蒸约莫非常钟。图中的蒸锅较小，以是将蛋卷切成两半放进去蒸，假如蒸锅充足大的话，就直接整个放进去蒸就可以了。
椰香紫薯糯米糍

食材紫薯50g、旺旺牛奶125g、糯米粉120g、红豆沙适量、椰蓉少许、细砂糖30g、蜂蜜少许
做法1、熟紫薯50克。蒸熟的或烤熟的都可以
2、50克紫薯参加125克旺旺牛奶、30克细砂糖放摒挡机里搅拌成泥，搅拌好的紫薯泥备用。
3、紫薯泥里参加120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬水平适量添加。
4、揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。
5、糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅（发起各人做小一些，一来风雅悦目，二来轻易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅，各人可以本身煮豆沙也可以用市售豆沙馅）。
6、团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上锅蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，轻微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
7、在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滚一圈，就可以装盘开动啦。
蒜苗回锅肉

质料：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱
做法
1.锅中加净水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段
2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火参加一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味
3.参加青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽
4.末了参加蒜苗翻炒出香味，再参加少许白糖翻炒匀称后即可出锅
白灼滑鸡

食材： 鸡半只，青葱1棵，姜2片。
做法：1、鸡清算干净，抹上少许盐醃半小时。
2、烧开一锅可盖过鸡的沸水，参加姜、青葱和半汤匙料酒，转至最小火。
3、将鸡放进沸水中，用水的热温烫熟。（用一根筷子插入鸡腿内侧，没有血水排泄即熟）
4、把鸡捞出，待凉后切件，淋上香酱油即可。
杏鲍菇炒肉丝

质料： 杏鲍菇200克、瘦肉100克、红椒两个（可用青尖椒取代）、郫县豆瓣一大匙、生抽两小匙、淀粉一小匙、白糖少许、鸡精少许、盐适量、大蒜两瓣、葱适量；
做法
1.瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟；杏鲍菇切成粗丝；放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干；红椒切丝，大蒜去皮切粒，葱堵截，郫县豆瓣酱切碎；
2.起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用；留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出红油；下红椒、杏鲍菇、肉丝；转大火，快速炒匀；
3.参加盐、白糖、鸡精、生抽炒匀；放入葱段快速翻炒几下即可；
西红柿鸡蛋焖面

用料鸡蛋2个，面条1份，番茄2个，大蒜3瓣，小米辣2个，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，盐适量。
步调
1.先把番茄洗净，剥去外皮切成小丁，把鸡蛋煮熟或煎熟备用；
2.烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入蒜末和辣椒，炒出香味，随后倒入番茄丁，炒出汤汁和香气；

3.倒入2碗净水，放入生抽、老抽、蚝油、番茄酱，开大火煮至沸腾，把面条放进去；
4.整洁地码在汤上面就好，摆上鸡蛋，盖盖子焖熟，就可以开吃啦！
烧带鱼

1.冰冻带鱼化冻，加老抽、黄酒、姜丝腌制半小时。
2.然后裹上生粉。
3.锅里放油烧热，油稍多一些，然后将带鱼一段段下锅煎炸。
4.炸到两面金黄色捞出装盘。
5.用锅里底油烧热爆香大蒜姜段。
6.然后将带鱼段下锅，将腌带鱼的料汁一起倒入锅内，加适量老抽，再加少量水。
蒜末烤茄子

1.茄子对半切开。切花刀，然后刷一层油。放入烤箱200度5分钟。大概微波炉五分钟。
2.蒜切末多一点青红椒，洋葱切末
3.锅里倒油煸香蒜末然后盛出来
4.把青红椒洋葱末混淆一起加盐，糖，蚝油，生抽黑胡椒粉搅拌匀称
5.调好的蒜末调料匀称地铺在烤软的茄子上放烤箱继承烤5分钟
什锦大拌菜

1.干海丝用温水泡发洗净焯熟过凉水
2.胡萝卜洗净切细丝
3.香菜洗净切段
4.葱白、青红椒都切丝
5.全部切好的食材放入大盘里加香油、生抽、米醋、盐、味精拌匀
木须肉瓜片

1.备料
2.锅中热油炒熟肉丁，倒入加盐的鸡蛋液
3.装碗备用
4.锅内加油，葱爆香
5.加瓜片，木须肉翻炒1分钟
桑葚酒

食材桑椹1斤 、 白酒2斤 / 冰糖50g
做法1.白酒2斤，桑椹1斤，冰糖50克，将桑椹摘去坏的和脏的，不消洗
2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中
3.参加冰糖，参加酒，密封生存
烤豆腐

质料：豆腐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面、食用油、盐适量；
做法
1.豆腐切块，外貌划口备用、青椒切粒备用。
2.食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面混淆匀称，刷豆腐正反侧面各一次（时间富足的话，可静置20分钟）。
3.刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，外貌再次刷油，继承烤约20分钟（全程25-30分钟，可刷油2-3次）。
凉拌四序豆

食材：200克四序豆10克红椒蒜末少许3克盐3毫升生抽各适量鸡粉、陈醋、芝麻油、食用油
做法：1 将洗净的四序豆切成3厘米长的段。
2 洗净的红椒切开，去籽，再切成丝。
3 锅中倒入适量净水烧开，参加少许食用油、盐。
4 倒入四序豆，煮约3分钟至熟。
5 参加红椒丝，再煮半晌。
6 把煮熟的四序豆和红椒丝捞出。
7 把四序豆、红椒丝倒入碗中，放入蒜末。
8 参加适量盐、鸡粉。
9 再参加少许生抽、陈醋。
10 淋入少许芝麻油。
11 用筷子拌匀至入味。
12 将拌好的四序豆装入盘中即可。
紫菜凉拌白菜心

质料：紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。
做法：1.紫菜手撕成条
2.用开水泡开
3.捞出沥干水分，摊凉
4.白菜心切丝和紫菜混淆，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀
5.姜切丝、大蒜剁成末
6.起油锅，用小火炸香姜蒜末，趁热浇在紫菜上即可