|
|
在我们国家，因为饮食文化的特色性，筷子基本上是家家必备的餐具，而在使用筷子的时候木筷则是大多数家庭的习惯性选择，对于每一餐都要使用的筷子你真的会清洗吗？其实看似简单的清洗步骤如果方法不对，则可能导致筷子本身成为细菌的温床。
一，95%的人洗筷子的方法其实是错误的。
1，直接搓洗。
提到洗筷子的方法，大家应该首先会想到搓洗，而进行搓洗的操作步骤大家并不陌生吧，从开始学做家务起，基本都是先洗碗筷，长辈们都是这样言传身教的，但其实这种方法是错误的，因为搓洗时会将木筷紧凑的挤到一起，摩擦的时候不仅会破坏筷子表面的保护层，还可能导致筷身出现凹凸不平的裂痕，而筷子上这些“伤口”最终会导致细菌的残留和微生物的滋长。
2，洗完筷子之后不及时晾干。
家用筷子的使用频率非常之高，基本上一日三餐都是需要的，所以相应的筷子的清洗次数必然也很多，很多人并在洗完之后都是随手搁在置物架上，甚至筷子全部是紧凑的放在一起，这样一来筷身的水分是不容易散发的，甚至到下一餐饭拿起筷子时还在滴水，而据研究表明木筷在水分含量较高时非常适合黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的生存，当筷子发霉严重时甚至还会滋生诱发肝癌的黄曲霉素。
3，用清洁剂浸泡很久之后才洗。
现代家庭，在清洁碗筷时基本都是离不开清洁剂的，很多人还总是习惯将碗筷用清洁剂泡很久之后才洗，其实这也是不对的，因为清洁剂毕竟还有很多化学成分，而木筷又非常的具有吸水性，在浸泡的过程清洁剂中的化学成分可能会进入木筷的内部造成化学残留，当我们用餐时则会通过食物进入人体内部，久而久之则会损害人体健康。
二，怎样洗筷子才是对的呢？
1，筷子分开洗，一根一根的洗。
清洗筷子的时候最好是能够每根单独的清洗，用较为柔软的棉布擦拭筷子的表面，洗干净之后用足量的清水冲洗，这样才能将筷子洗干净。
2，洗好的筷子一定要晾干。
洗好的筷子最好是放在通风的地方晾干透彻，最后再收进置物架中，存放筷子的地方也必须是干燥通风的，这样才能避免筷子在存放时因潮湿而滋生大量细菌。
3，筷子要勤消毒、定期进行更换。
筷子在家庭内使用的频率非常高，并且一家人通常是混用筷子的，这样就必须在使用前对筷子进行消毒，比如放入沸水中高温蒸煮半小时或者使用专门的筷子消毒仪器，另外，最好是每3-6个月更换一次筷子。
三，筷子的正确使用方法：
1，避免使用一次性筷子。
一次性筷子通常是竹子制的，在外卖或者烧烤摊上是十分常见的，然而一次性竹筷的加工大部分都是小作坊在进行，并且加工过程会加入滑石粉来进行干燥和抛光，使筷子看上去光滑美观，但这样的筷子却是化学含量超标的，生产过程中使用的滑石粉会通过筷子而进入人体加重人体肝脏的代谢负担，甚至引发胆结石。
2，发霉的筷子不能用。
已经发霉的筷子，说明其本身的细菌含量已经非常之高了，这样的筷子对人体健康的损害是不言而喻的，发霉的筷子必须尽快丢掉，避免污染其它餐具。
3，吃饭时最好使用公筷夹菜。
中餐的饮食习惯是大家共同吃桌子上所有的菜肴，不属于分餐制，那么有些靠口腔传播的疾病可能就会随着筷子的随意夹菜而转移到食物里，最终会传染给他人，比如幽门螺旋杆菌病毒和乙肝病毒的传播，所以使用公筷是对健康有利的保障。
4，不要使用吃饭的筷子煎炸食物。
竹木筷子在高温油炸的过程中会出现碳化变黑的现象，并且当筷子本身的质地被破坏之后其更容易掉渣和滋生细菌，这些都是需要注意的，而如果使用了有外漆涂层的筷子在油炸加热的过程中则会释放铅和铬等重金属，被人体吸收后则可能导致中毒甚至致癌。
5，在阴凉干燥处保存筷子。
无论是常见的木筷还是不锈钢材质的金属筷子，其保存的方式大致相同，都需要在清洗晾干之后放在阴凉干燥处保存，其目的都是为了避免潮湿而引发细菌的滋生。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
|
x
|
